Jednodruhové korenie, Strana 7

Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením. Chuť aj vôňa černého korenia je aromatická a ostro palčivá.

Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením. Chuť aj vôňa černého korenia je aromatická a ostro palčivá.

Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením. Chuť aj vôňa černého korenia je aromatická a ostro palčivá.

Oregano je tiež známe pod názvom „dobromysl".

Oregano je tiež známe pod názvom „dobromysl".

Rasca rímsky, niekedy tiež zvaný křížový rasca alebo cumin, má ostro aromatické, jemne horké aroma. Vôňa je silná a těžká, korenená až sladká. Chuť je silná, prenikavá, ľahko...

Chuť škorica je nasládlá, teplá s náznakom klinčeka a citrusu, aroma je jemne sladké, drevité, pritom však intenzivní.

Badiánu sa hovorí aj „hviezdicový aníz“ pre jeho podobnú chuť a vôňu. Aroma badiánu je však intenzívnejšie a ohnivejšie.

Badiánu sa hovorí aj „hviezdicový aníz“ pre jeho podobnú chuť a vôňu. Aroma badiánu je však intenzívnejšie a ohnivejšie.

Chuť jalovce je čistá a osvěžující, nasládlá, ľahko pálivá s náznakom borovice a pryskyřice. Má dřevnatou, nezaměnitelnou vôňu ginu, jehož výroby je súčasťou.

Chuť jalovce je čistá a osvěžující, nasládlá, ľahko pálivá s náznakom borovice a pryskyřice. Má dřevnatou, nezaměnitelnou vôňu ginu, jehož výroby je súčasťou.

Listy estragónu majú sladkastú arómu s tónmi borovice, anízu a sladkého drievka. Chuť je výrazná, no stále jemná, s ľahko bazalkovým charakterom a príjemne nasladlou dochuťou.