Jednodruhové korenie, Strana 7

Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením. Chuť aj vôňa černého korenia je aromatická a ostro palčivá.

Medvědí cesnak je evropská, planě rostoucí bylina. Používame ho podobne ako cesnak a alebo pažitku.

Rasca rímsky, niekedy tiež zvaný křížový rasca alebo cumin, má ostro aromatické, jemne horké aroma. Vôňa je silná a těžká, korenená až sladká. Chuť je silná, prenikavá, ľahko...

Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením. Chuť aj vôňa černého korenia je aromatická a ostro palčivá.

Oregano je tiež známe pod názvom „dobromysl".

Chuť škorica je nasládlá, teplá s náznakom klinčeka a citrusu, aroma je jemne sladké, drevité, pritom však intenzivní.

Oregano je tiež známe pod názvom „dobromysl".

Badiánu sa hovorí aj „hviezdicový aníz“ pre jeho podobnú chuť a vôňu. Aroma badiánu je však intenzívnejšie a ohnivejšie.

Listy estragónu majú sladkastú arómu s tónmi borovice, anízu a sladkého drievka. Chuť je výrazná, no stále jemná, s ľahko bazalkovým charakterom a príjemne nasladlou dochuťou.

Chuť jalovce je čistá a osvěžující, nasládlá, ľahko pálivá s náznakom borovice a pryskyřice. Má dřevnatou, nezaměnitelnou vôňu ginu, jehož výroby je súčasťou.

Listy estragónu majú sladkastú arómu s tónmi borovice, anízu a sladkého drievka. Chuť je výrazná, no stále jemná, s ľahko bazalkovým charakterom a príjemne nasladlou dochuťou.

Aroma muškátového orieška je koreňité a mierne horké. Voní sladce a po klinčeka. Chuť je teplá, sytá, nahořkle sladká a dřevitá.