Jednodruhové korenie, Strana 5

Aróma bobkového listu, nazývaného aj „vavrín“, je výrazne korenistá a jemne trpká.

Rozmarín má silno korenisté aroma, jeho vôňa je teplá, peprná s náznakom borovice. V chuti je cítit muškátový oriešok, lehká horkosť a pikantnost.

Vôňa papriky býva skôr potlačená a jemná. Niektoré typy sa vyznačujú karamelovou, ovocnou alebo údenou príchuťou, zatiaľ čo iné ľahko dráždia a pália v nose. Chuť kolísá od...

Vôňa papriky býva skôr potlačená a jemná. Niektoré typy sa vyznačujú karamelovou, ovocnou alebo údenou príchuťou, zatiaľ čo iné ľahko dráždia a pália v nose. Chuť kolísá od...

Rasca čierny, tiež nazývaný "černucha", byl pred příchodem korenia do evropských kuchyní velice oblíbeným korením.

Vôňa papriky býva skôr potlačená a jemná. Niektoré typy sa vyznačujú karamelovou, ovocnou alebo údenou príchuťou, zatiaľ čo iné ľahko dráždia a pália v nose. Chuť kolísá od...

Chuť škorica je nasládlá, teplá, s náznakom klinčeka a citrusu, aroma je jemne sladké, drevité, pritom však intenzivní.Je súčasťou zmesí piatich druhov korenie a perníkového...

Plody anízu voní aj chutnají sladce, ovocne a po sladkému drievku, podobne ako badián či fenikel, ale jemněji.

Nové korenie, známe tiež jako "pimentovník", voní teplo po klinčeka, skořici a muškátu, chuť má ostro peprnou, korenisto palčivou a mierne nasládlou.

Chuť škorica je nasládlá, teplá s náznakom klinčeka a citrusu, aroma je jemne sladké, drevité, pritom však intenzivní.Je súčasťou zmesí piatich druhov korenie, curry a...

Vôňa papriky býva skôr potlačená a jemná. Niektoré typy sa vyznačujú karamelovou, ovocnou alebo údenou príchuťou, zatiaľ čo iné ľahko dráždia a pália v nose. Chuť kolísá od...

Vôňa zázvoru je ovocne korenistá, aromatická, chuť ľahko citrónová, ostrá. Sušený je menej aromatický než čerstvý, ale po rozomletí voní teplo a korenisto s ľahko citrónovým...