Jednodruhové korenie, Strana 4

Šalvěji sa tiež hovorí babské ucho. Její vôňa je silno aromatická, pižmová, balzámová a teplo korenená. Chuť je mierne horká. Sušená šalvia je výraznější než čerstvá.

Rozmarín má silno korenisté aroma, jeho vôňa je teplá, peprná s náznakom borovice. V chuti je cítit muškátový oriešok, lehká horkosť a pikantnost.

Vôňa tymiánu je aromatická, chuť ostrá, ľahko horká s náznakom klinčeka, máty a kafru.Na rozdiel od väčšiny bylinek neztrácí svoje aroma ani pri dlouhém varenie, hodí sa proto...

Rozmarín má silno korenisté aroma, jeho vôňa je teplá, peprná s náznakom borovice. V chuti je cítit muškátový oriešok, lehká horkosť a pikantnost.

Vôňa tymiánu je aromatická, chuť ostrá, ľahko horká s náznakom klinčeka, máty a kafru.Na rozdiel od väčšiny bylinek neztrácí svoje aroma ani pri dlouhém varenie, hodí sa proto...

Kurkuma, niekedy tiež zvaná „indický šafrán", byla dlouhou dobu ceněna skôr jako rostlina barvířská. Dnes pre ni však najdeme široké využití tiež v kuchyni. Spojuje a slaďuje...

Chuť saturejky je výrazná, korenisto korenistá a pripomína majoránku, oregano alebo tymián.

Chuť saturejky je výrazná, korenisto korenistá a pripomína majoránku, oregano alebo tymián.

Šalvěji sa tiež hovorí babské ucho. Její vôňa je silno aromatická, pižmová, balzámová a teplo korenená. Chuť je mierne horká. Sušená šalvia je výraznější než čerstvá.

Granulovaný cesnak je všestranným pomocníkom v kuchyni – využijete ho všade tam, kde by ste inak použili čerstvý cesnak. Hodí sa do nátierok, omáčok, polievok, strukovín,...

Chuť škorica je nasládlá, teplá, s náznakom klinčeka a citrusu, aroma je jemne sladké, drevité, pritom však intenzivní.Je súčasťou zmesí piatich druhov korenie a perníkového...

Plody anízu voní aj chutnají sladce, ovocne a po sladkému drievku, podobne ako badián či fenikel, ale jemněji.