Jednodruhové korenie, Strana 4

Pomerančová kôra dodá chuť a vôňu nápojom, pečivu, dezertom, pomazánkám aj pokrmom z ryb.

Chuť saturejky je výrazná, korenisto korenistá a pripomína majoránku, oregano alebo tymián.

Chuť saturejky je výrazná, korenisto korenistá a pripomína majoránku, oregano alebo tymián.

Chuť saturejky je výrazná, korenisto korenistá a pripomína majoránku, oregano alebo tymián.

Vôňa papriky býva skôr potlačená a jemná. Niektoré typy sa vyznačujú karamelovou, ovocnou alebo údenou príchuťou, zatiaľ čo iné ľahko dráždia a pália v nose. Chuť kolísá od...

Šalvěji sa tiež hovorí babské ucho. Její vôňa je silno aromatická, pižmová, balzámová a teplo korenená. Chuť je mierne horká. Sušená šalvia je výraznější než čerstvá.

Šalvěji sa tiež hovorí babské ucho. Její vôňa je silno aromatická, pižmová, balzámová a teplo korenená. Chuť je mierne horká. Sušená šalvia je výraznější než čerstvá.

Plody anízu voní aj chutnají sladce, ovocne a po sladkému drievku, podobne ako badián či fenikel, ale jemněji.

Granulovaný cesnak je všestranným pomocníkom v kuchyni – využijete ho všade tam, kde by ste inak použili čerstvý cesnak. Hodí sa do nátierok, omáčok, polievok, strukovín,...

Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením. Chuť aj vôňa černého korenia je aromatická a ostro palčivá.

Rozmarín má silno korenisté aroma, jeho vôňa je teplá, peprná s náznakom borovice. V chuti je cítit muškátový oriešok, lehká horkosť a pikantnost.

Kajenský korenie vlastně ani nie je pravým korením - jedná sa o sušené mleté plody chilli, pojmenovaného podle města Cayenne v Francouzské Guyaně. Používa sa predovšetkým do...