Jednodruhové korenie, Strana 8

Klinček patrí mezi jedno z nejstarších korenie vůbec – poprvé je zmiňován v indických a čínských spisech.

Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením.

Aroma muškátového orieška je koreňité a mierne horké. Voní sladce a po klinčeka. Chuť je teplá, sytá, nahořkle sladká a dřevitá.

Listy estragónu majú sladkastú arómu s tónmi borovice, anízu a sladkého drievka. Chuť je výrazná, no stále jemná, s ľahko bazalkovým charakterom a príjemne nasladlou dochuťou.

Listy estragónu majú sladkastú arómu s tónmi borovice, anízu a sladkého drievka. Chuť je výrazná, no stále jemná, s ľahko bazalkovým charakterom a príjemne nasladlou dochuťou.

Nové korenie, známe tiež jako "pimentovník", voní teplo po klinčeka, skořici a muškátu, chuť má ostro peprnou, korenisto palčivou a mierne nasládlou.

Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením.

Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením.Biely korenie býva menej aromatický než čierny, je však ostro palčivý, s nasládlou vôňou. Obsahuje tiež menej silic, protože ty...

Klinček patrí mezi jedno z nejstarších korenie vůbec – poprvé je zmiňován v indických a čínských spisech.

Aroma muškátového orieška je koreňité a mierne horké. Voní sladce a po klinčeka. Chuť je teplá, sytá, nahořkle sladká a dřevitá.

Zelený korenie sa vyrábí z ešte nezralých čerstvých a neloupaných plodov, ktoré sa nakládají do slaného a kyselého nálevu. Pálivost zeleného korenia je velmi mírná, jeho chuť je...