Plody senovka grécka chutnají po zeleru či libečku, chuť je ľahko horká, textura moučnatá. Pražená semena chutnají hořkosladce, s nádychom javorového sirupu.
Sušená nať obľúbenej koreňovej zeleniny sa hodí na prípravu polievok, smotanových a hubových omáčok, bylinkového másla, nátierok, šalátov, žemľových knedlí, sekané, k syrom...
Rasca je znám svoju pronikavou vôňou, jež je rovnako jako chuť teplá, nahořkle sladká a ostro korenistá, s príchuťou sušené pomerančové kůry a slabým nádychom anízu.
Rasca je znám svoju pronikavou vôňou, jež je rovnako jako chuť teplá, nahořkle sladká a ostro korenistá, s príchuťou sušené pomerančové kůry a slabým nádychom anízu.