Šafrán

Podrobný popis

Použitie v kuchyni:

→ Rizoto / risotto, paella, zarzuela, bujabéza / bouillabaisse, zeleninový pilaf, šafránový koláč, šafránová zmrzlina, omáčky.

S čím je šafrán dobrý?

→ Bažant, tekvica, huby, chřest, králičí mäso, kuracie mäso, morské plody, mrkva, pór, ryby, špenát.

Korenie, s ktorým sa šafrán výborne kombinuje:

→Aníz, fenikel,kardamóm, muškátový oriešok,paprika, korenie,škorica, zázvor.

• TIP: Přidáme-li šafrán na začátku varenie, jedlo sa obarví, přidáme-li jej neskôr, jedlo ovoní. Nikdy to však nepřeháníme s množstvím, protože pak jedlo zhorkne.

KRAJINA PÔVODU: Španielsko

SKLADOVANIE: Skladujte pri teplote do 24 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %.

ALERGÉNY: Môže obsahovať stopy lepku, sóje, horčice, zeleru, sezamu, vajec a mlieka.