Majorán

Podrobný popis

Aroma majoránky je sladce koreňité, podobné tymiánu. Chuť je koreňitější, ale stále jemnější, než chuť oregana. Je teplá, ľahko ostrá a nahořklá s náznakom kafru, sladká, jemne korenisté příchuti.

Použitie v kuchyni:

→ Šaláty, vaječná jedlá, houbové omáčky, zemiakové placky, nádivky, pečeňové paštiky, pečeňové knedlíčky, bylinkové dresinky, těžko stravitelná tučná jedlá.

S čím je majorán dobrá?

→ Ančovičky, artyčoky, baklažán, zemiaky, cibuľa, cuketa, tekvica, hydina, fazuľa, huby, jahňacie mäso, kačica, kukurica, kuracie mäso, karfiol, strukoviny, morské plody, mrkva, paprika, korenie, paradajky, ryby, syrové pokrmy, špenát, teľacie mäso, tučná mäsa, vajec, kapusta, zverina.

Korenie, s ktorým sa majorán výborne kombinuje:

→Bazalka, bobkový list,cesnak, čierne korenie,chilli, paprika,petržlen, rozmarín,rímska rasca, šalvia,tymián.

• TIP: Majorán je chuťou velmi podobnáoreganu, proto nie je vhodné používat obě korenie najednou.

KRAJINA PÔVODU: Egypt

SKLADOVANIE: Skladujte pri teplote do 24 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %.

ALERGÉNY: Môže obsahovať stopy lepku, sóje, horčice, zeleru, sezamu, vajec a mlieka.