Celý kardamóm

Podrobný popis

Jeho vôňa je aromatická, ale nasládlá, ovocná a prenikavá. Chuť obsahuje náznak kafru alebo eukalyptu, je ostrá a uzená, s teplou hořkosladkou príchuťou, zároveň však tiež čistá a svieža.

Použitie v kuchyni:

→ Koláče, pečivo, perníky, kardamomový chlebíček, údeniny, drůbeží a rybí pokrmy, ovocné kompóty, mléčné dezerty, pudinky, zmrzliny, pečená kačica, varené kura, marinády, korenená vína, ryža.

S čím je kardamóm dobrý?

→ Hrušky, jablká, koreňová zelenina, strukoviny, pomeranče, sladké zemiaky.

Korenie, s ktorým sa kardamóm výborne kombinuje:

→Klinček, chilli, káva,rasca, koriander,paprika, korenie,škorica, šafrán,zázvor.

KRAJINA PÔVODU: Guatemala

SKLADOVANIE: Skladujte pri teplote do 24 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %.

ALERGÉNY: Môže obsahovať stopy lepku, sóje, horčice, zeleru, sezamu, vajec a mlieka.