Celé biele korenie

Podrobný popis

Biely korenie býva menej aromatický než čierny, je však ostro palčivý, s nasládlou vôňou. Obsahuje tiež menej silic, protože ty sa nachází v slupce, ktorá sa pri čistenie odstraní.

Použitie v kuchyni:

→ Světlé omáčky, smetanové polievky, pikantní chuťovky, mäso a ryby na grilu, salátové dresinky, zelenina na másle, korenie mignonette.

S čím je biele korenie dobrý?

→ Väčšina pokrmov, všetky druhy mäsa, zelenina, dijonská horčice.

Korenie, s ktorým sa biele korenie výborne kombinuje:

→Bazalka, cesnak,klinček, kardamóm,koriander, kurkuma,muškátový oriešok, petržlen,rozmarín, rímska rasca,škorica, tymián,zázvor.

• TIP: Biely korenie sa má zvolit vždy, kdy sa žádá pálivost, aniž by sa príliš menila vlastní chuť pokrmu - pridáva sa teprve pred koncem tepelné úpravy.

KRAJINA PÔVODU: Indonézia, Vietnam

SKLADOVANIE: Skladujte pri teplote do 24 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %.

ALERGÉNY: Môže obsahovať stopy lepku, sóje, horčice, zeleru, sezamu, vajec a mlieka.